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MICROBIOLOGIA

En Provalab® desarrollamos un servicio integral para el análisis de compuestos bioactivos y nutricionales como esteroles, vitaminas y ácidos grasos. Nuestro enfoque combina calidad nutricional, inocuidad alimentaria y cumplimiento regulatorio internacional.

Franjas decorativas IMAGEN CIRCULO MICROSCOPIO | PROVALAB Franjas decorativas

¿CÓMO TRABAJAMOS EN PROVALAB®?

1) INFRAESTRUCTURA TÉCNICA ESPECIALIZADA
Instalaremos laboratorios equipados con:
  • Cromatografía de gases con detector de ionización de llama (GC-FID) para perfil de ácidos grasos.
  • GC-MS para esteroles y otros compuestos de interés en aceites y grasas.
  • Estas plataformas permitirán la cuantificación precisa y reproducible, cumpliendo con estándares oficiales como AOAC, ISO 12966, ISO 9936, CODEX, entre otros.
3) COBERTURA DE MATRICES ALIMENTARIAS DIVERSAS
Este servicio aplicará a múltiples productos, tales como:
  • Aceites y grasas comestibles (oliva, girasol, aguacate, coco, etc.)
  • Suplementos alimenticios y nutracéuticos.
  • Cereales
  • Jugos, bebidas vegetales y productos veganos
2) ALINEACIÓN CON REGULACIONES Y CERTIFICACIONES
Nuestros métodos estarán diseñados para cumplir con:
  • Etiquetado nutricional NOM-051-SCFI/SSA1-2010
  • Requisitos de FDA (EE.UU.), EFSA (UE) y CODEX Alimentarius
  • Normas específicas de aceites comestibles, productos funcionales y alimentos enriquecidos
4) CAPACITACIÓN Y EXPERIENCIA DEL EQUIPO HUMANO
El servicio será implementado por un equipo técnico con experiencia en:
  • Métodos cromatográficos avanzados
  • Validación de métodos conforme a ISO/IEC 17025
  • Interpretación de datos para fines regulatorios, funcionales y comerciales

¿QUIÉNES SE BENEFICIAN?

  • Información confiable sobre valores nutricionales y funcionales
  • Cumplimiento normativo local e internacional
  • Diferenciación por calidad nutricional
  • Apoyo en desarrollo de productos saludables y funcionales
  • Resultados con trazabilidad, interpretación y asesoría personalizada

Los análisis microbiológicos son estudios de laboratorio que permiten detectar, identificar y cuantificar microorganismos (bacterias y parásitos) presentes en diferentes muestras. Su objetivo principal es evaluar la seguridad, la calidad y la inocuidad de productos y ambientes.

Análisis de Agua
Agua

Sirven para comprobar si es apta para consumo humano, riego o recreación, detectando microorganismos patógenos (como E. coli o enterococos) que indican contaminación fecal.

  • Detección de patógenos
  • E. coli y enterococos
Análisis de Alimentos
Alimentación

Permiten garantizar que los alimentos no contengan gérmenes que puedan causar intoxicaciones o deterioro, contribuyendo a la seguridad alimentaria y al cumplimiento de normativas sanitarias.

  • Seguridad alimentaria
  • Prevención de intoxicaciones
Superficies
Superficies vivas e inertes y utensilios

ME-E01 Método para el examen microbiológico de superficies y utensilios.

  • Validación de limpieza
  • Control de ambientes

Los análisis microbiológicos son una herramienta esencial para proteger la salud, asegurar la calidad de productos y preservar el medio ambiente. En PROVALAB cuidamos cada detalle, desde la recepción de la muestra hasta la entrega del resultado, garantizando tiempos de respuesta ágiles y eficientes.

Aeróbios Mesófilos Escherichia Coli Coliformes Fecales Coliformes Totales Salmonella Spp Legionella Pneumophilla Salmonella Shigella Enterobacterias Estreptococos Fecales Giardia Lamblia Staphylococcus Aureus Listeria Monocytogenes Bacillus Cereus Mohos y Levaduras Vibrio Cholerae

Normas Utilizadas para nuestros análisis

  • ISO 21528
  • NOM-210-SSA1-2014
  • NOM-113-SSA1-1994
  • AOAC 2016.08 (MDA)
  • EPA 1604 (Filtración membrana)
  • NOM-111-SSA1-1994
  • BAM (UFC)
  • NOM-092-SSA1-1994

Con Provalab®, tu producto tiene respaldo científico, rigor analítico y conocimiento normativo para conquistar el mercado.