Los alimentos contaminados por metales pesados son un área de gran preocupación.
La presencia en el entorno de ETM (Elementos traza metálicos: metales pesados y metaloides) procede tanto de la actividad humana como de las fuentes naturales. Se concentran en ciertas plantas y ahora se controlan a lo largo de la cadena alimentaria, así como en el agua y el suelo.
La mayoría de los países de todo el mundo ahora aplican estrictos límites máximos permitidos para elementos como plomo, mercurio, cadmio y arsénico en productos vegetales y animales, y cada año emiten varias alertas y notificaciones para garantizar la protección de los consumidores.
En PROVALAB®, desarrollamos un servicio de análisis de metales pesados con rigurosidad científica, tecnología avanzada y alineación normativa nacional e internacional, para garantizar la inocuidad alimentaria, la salud del suelo agrícola y la calidad del agua utilizada en procesos productivos.
Los ICP (Inductively Coupled Plasma) disponibles combinados con espectrometría de masas (ICP-MS e ICP/QQQ) permiten obtener límites de detección muy bajos y son capaces de analizar la tabla periódica en reducidos periodos de tiempo, lo cual permite ofrecer un servicio rápido y fiable.
